「麺彩房 中野本店」は、創業から100年以上の歴史を誇る老舗製麺所『大成食品』が2001年にオープンした人気店です。沼袋駅から徒歩8分、中野駅から徒歩13分ほどの住宅街の一角に位置しており、車利用の場合は隣のスーパーLIFEの駐車場が便利です。

日曜の夜、オープン10分前に友人と訪れると、一番乗りで開店と同時に入店しました。メニューはつけ麺2種とラーメン1種で、特に麺の美味しさが際立つつけ麺がおすすめです。並盛、中盛、大盛が同一料金で提供されており、400gの大盛も無料で楽しめます。

券売機で特製つけそば（¥1,100）を購入し、スタッフに食券を渡すと、テーブル席に案内されました。店内はカウンター4席、2人掛けテーブル2卓、4人掛けテーブル1卓、8人座れる掘りごたつ式のお座敷があり、大人数でも安心です。

待つこと約10分、綺麗に盛り付けられたつけ麺が到着しました。炙りチャーシュー2枚、味付け卵、ナルト、大判の海苔が麺の上に、美味しそうに並んでいます。つけ汁の中にもチャーシューとメンマが入っており、ボリューム満点です。

自家製の中太ストレート麺はモチモチとした食感で、ぷっつりと切れる多加水麺。つけ汁との絡みも良く、あっという間に食べ終わる美味しさです。つけ汁は濃厚な魚介豚骨で、少し酸味が効いた絶妙なバランス。粘度はあまりなく、20年前に流行した王道の豚骨魚介の味を思い出させます。

チャーシューは薄めながらも肉の味わいがしっかりとしており、ジューシーでホロホロと崩れる柔らかさが魅力です。卓上にはお酢、一味唐辛子、胡椒が用意されており、味変を楽しむこともできます。

40歳、50歳代には懐かしい味わいであり、若い頃によく食べに行った思い出のつけ麺を思い出すことができました。麺彩房 中野本店は、歴史と美味しさが詰まった一軒であり、また訪れたいと思わせる素晴らしい店です。ご馳走様でした！